🍽️ Läckra och enkla recept på lax i ugn 🍽️
Kära läsare, välkomna till denna omfattande artikel om allt om mat recept lax i ugn! Lax är inte bara en hälsosam och näringsrik fisk, utan den kan också tillagas på många olika sätt för att tillfredsställa alla smaker. I denna artikel kommer vi att utforska fem otroligt förslag på hur du kan laga lax i ugn på ett enkelt och läckert sätt. Vare sig du är en erfaren kock eller bara vill experimentera i köket, kommer du definitivt att hitta något som passar dig här. Låt oss dyka rakt in!
Inledning
Att laga lax i ugn har blivit ett populärt val för många matälskare runt om i världen. Det är en bekväm och enkel metod som resulterar i saftigt och smakfullt kött. Förutom att det är enkelt att tillaga, har lax i ugn också flera fördelar och nackdelar att tänka på. Låt oss ta en närmare titt på dem.
Fördelar med allt om mat recept lax i ugn
1. Enkel tillagning: Att laga lax i ugn är enkelt och kräver inte mycket tid eller ansträngning. Det är perfekt för dem som har en hektisk livsstil, men ändå vill äta hälsosamt och gott.2. Hälsosam: Lax är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror, som är viktiga för hjärthälsan. Att tillaga den i ugn bevarar dess näringsvärde och gör den till en hälsosam måltid.3. Mångsidighet: Lax i ugn kan varieras med olika marinader, kryddor och tillbehör för att passa olika smaker och preferenser.4. Minimalt med fett: Tillagning i ugnen gör att laxen behåller sin naturliga saftighet och smak utan att behöva lägga till extra fett eller oljor.5. Praktiskt: Att laga lax i ugn är idealiskt för att tillaga stora mängder mat på en gång, vilket är perfekt för middagsbjudningar eller familjemåltider.
Nackdelar med allt om mat recept lax i ugn
1. Lång tillagningstid: Att laga lax i ugn kan ta längre tid än andra tillagningsmetoder som stekning eller grillning. Detta kan vara ett minus om du har bråttom eller är otålig.2. Torrhet: Om laxen över tillagas kan den bli torr och tråkig. Det är viktigt att följa recepten noggrant för att undvika detta.3. Begränsad krispighet: Tillagning i ugn kan inte åstadkomma den krispighet som stekning eller grillning ger, vilket kan vara en nackdel för vissa.4. Utrustning: För att laga lax i ugn behöver du en ugn och en ugnsform eller bakplåt, vilket kan vara ett hinder för dem som inte har tillgång till dessa.
Recept:
1. Gravad lax med örter och citron
Ingredienser:
| Mängd | Ingrediens |
|---|---|
| 500 g | laxfilé |
| 1 dl | strösocker |
| 1 dl | havssalt |
| 1 kruka | färsk dill |
| 1 citron | skal och saft |
| 1 msk | vitvinsvinäger |
| 1 tsk | vitpepparkorn |
Gör så här: Börja med att blanda strösocker, havssalt och vitpepparkorn i en skål. Skär laxen i tunna skivor och lägg dem i en ugnsform. Strö blandningen över laxen, och tillsätt sedan citronskal och saft, vitvinsvinäger och hackad dill. Täck formen med plastfolie och låt laxen marinera i kylen i minst 24 timmar. Servera med en härlig sallad och njut!
2. Teriyaki-lax med sesamfrön
Ingredienser:
| Mängd | Ingrediens |
|---|---|
| 500 g | laxfilé |
| 4 msk | sojasås |
| 2 msk | honung |
| 2 msk | sesamolja |
| 2 msk | risvinäger |
| 2 msk | sweet chili-sås |
| 2 msk | sesamfrön |
Gör så här: Blanda sojasås, honung, sesamolja, risvinäger och sweet chili-sås i en skål. Lägg laxfilén i en ugnsform och häll såsen över laxen. Strö över sesamfrön. Tillaga i ugnen i 15-20 minuter på 200 grader, eller tills laxen är genomstekt. Servera med ris och grönsaker för en komplett måltid.
3. Laxpaket med grönsaker och citron
Ingredienser:
| Mängd | Ingrediens |
|---|---|
| 500 g | laxfilé |
| 2 st | morötter |
| 1 st | zucchini |
| 1 st | rödlök |
| 1 st | paprika |
| 1 st | citron |
| 2 msk | olivolja |
| 1 tsk | torkad timjan |
| 1 tsk | torkad rosmarin |
Gör så här: Skär morötter, zucchini, rödlök och paprika i tunna skivor. Skär citronen i skivor. Lägg laxfilén på en ugnsform och lägg grönsakerna och citronskivorna runt omkring. Ringla över olivolja och strö över torkad timjan och rosmarin. Täck formen med folie och tillaga i ugnen i ca 20 minuter på 200 grader. Ta bort folien och tillaga i ytterligare 10 minuter. Servera med potatis eller ris.
4. Parmesanpanerad lax med örter
Ingredienser:
| Mängd | Ingrediens |
|---|---|
| 500 g | laxfilé |
| 1 dl | riven parmesanost |
| 1 dl | ströbröd |
| 1 msk | färsk persilja |
| 1 msk | färsk basilika |
| 1 msk | olivolja |
| 1 tsk | vitlökspulver |
Gör så här: Blanda parmesanost, ströbröd, färsk persilja, färsk basilika, olivolja och vitlökspulver i en skål. Skär laxfilén i portionsbitar och pressa sedan ner varje bit i blandningen så att den är helt täckt. Lägg bitarna på en bakplåt och tillaga i ugnen i ca 15-20 minuter på 200 grader, eller tills de är genomstekta och har fått en gyllene yta. Servera med en fräsch sallad och njut av denna smakrika rätt!
5. Citron- och dillsås med lax i ugn
Ingredienser:
| Mängd | Ingrediens |
|---|---|
| 500 g | laxfilé |
| 1 dl | crème fraîche |
| 1 dl | majonnäs |
| 1 st | citron |
| 1 kruka | färsk dill |
| 1 tsk | malen vitpeppar |
| 1 tsk | salt |
Gör så här: Blanda crème fraîche, majonnäs, citronsaft, finrivet citronskal, hackad dill, malen vitpeppar och salt i en skål. Lägg laxfilén i en ugnsform och bred såsen över laxen. Tillaga i ugnen i ca 15-20 minuter på 200 grader, eller tills laxen är genomstekt och såsen har fått en gyllene yta. Servera med kokt potatis och en fräsch sallad.
Vanliga frågor om allt om mat recept lax i ugn:
1. Hur lång tid tar det att tillaga lax i ugn?
Det beror på tjockleken på laxfilén, men vanligtvis tar det ca 15-20 minuter på 200 grader.
2. Vilka kryddor passar bra med lax?
Kryddor som dill, citronpeppar, vitlökspulver och örter som timjan och basilika passar bra med lax.
3. Kan jag använda fryst lax?
Ja, du kan använda fryst lax för att tillaga i ugnen. Se bara till att tina den ordentligt innan tillagning.
4. Vilka tillbehör kan jag servera med lax i ugn?
Du kan servera lax i ugn med till exempel kokt potatis, ris, grönsaker, sallad eller en god sås.
5. Kan jag marinera laxen innan jag tillagar den i ugnen?
Ja, marinerad lax kan vara ännu smakrikare. Du kan använda olika marinader som sojasås, honung och vitlök för extra smak.
6. Hur vet jag om laxen är klar?
Laxen är klar när den är genomstekt och har en gyllene yta. Du kan använda en termometer för att kontrollera att den har en innertemperatur på 60-65 grader.
7. Kan jag förbereda laxen i förväg och tillaga den senare?
Ja, du kan marinera laxen i förväg och tillaga den senare för att spara tid.
8. Hur kan jag undvika att laxen blir torr?
För att undvika torr lax kan du täcka den med folie eller minska tillagningstiden.
