broccoligratäng recept utan ägg

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Introducción

Si estás buscando una receta saludable y deliciosa para la cena o la comida, el broccoligratäng es una excelente opción. Esta gratinada de brócoli y otros vegetales es muy fácil de preparar y no requiere huevo, lo que la hace ideal para aquellos que tienen alergias o simplemente prefieren una dieta vegetariana. En esta guía, te damos todos los pasos y consejos que necesitas para hacer una deliciosa broccoligratäng en casa.

1. Lista de ingredientes

Para hacer una broccoligratäng sin huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 cabeza de brócoli cortada en floretes
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Lista De Ingredientes De Broccoligratäng

2. Preparación del brócoli

Antes de comenzar a cocinar, debes preparar el brócoli. Para hacerlo, sigue estos pasos:

  • Lava bien el brócoli y corta la cabeza en floretes.
  • Cocina los floretes de brócoli en agua hirviendo durante 5 minutos y escúrrelos bien.

Preparación De Brócoli Para Broccoligratäng

3. Preparación de los vegetales

Después de preparar el brócoli, es hora de preparar los otros vegetales. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio hasta que los vegetales estén suaves.

Preparación De Los Vegetales Para Broccoligratäng

4. Añadiendo la zanahoria y el brócoli

Cuando los vegetales estén suaves, agrega la zanahoria rallada y los floretes de brócoli cocidos a la sartén. Revuelve bien.

Añadiendo Zanahoria Y Brócoli Para Broccoligratäng

5. Preparación de la salsa

En un tazón aparte, mezcla el caldo de verduras y la leche de almendras. Agrega sal y pimienta al gusto.

Preparación De Salsa Para Broccoligratäng

6. Añadiendo la salsa

Vierte la mezcla de caldo y leche sobre los vegetales en la sartén y revuelve bien. Deja que todo se caliente a fuego medio durante 5 minutos.

Añadiendo Salsa Para Broccoligratäng

7. Preparación del gratinado

Después de que todo esté caliente y bien mezclado, es hora de preparar el gratinado. Vierte la mezcla de vegetales y salsa en un molde para hornear y espolvorea el queso rallado por encima.

Preparación De Gratinado Para Broccoligratäng

8. Horneando la broccoligratäng

Coloca el molde en el horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirve caliente.

Horneando Broccoligratäng

9. Consejos para hacer una broccoligratäng perfecta

Para hacer una deliciosa broccoligratäng sin huevo, sigue estos consejos:

  • Utiliza verduras frescas y de alta calidad.
  • Corta el brócoli en trozos pequeños y cocina durante 5 minutos antes de añadirlo a la sartén.
  • No cocines las verduras demasiado para mantener su textura y sabor.
  • Usa caldo de verduras casero o de alta calidad para dar sabor sin agregar huevos.
  • Elige una leche sin lácteos, como la leche de almendras, para obtener una textura cremosa sin huevo.
  • Agrega el queso rallado solo al final y espolvorea generosamente para obtener una textura dorada y crujiente.

Consejos Para Hacer Broccoligratäng Perfecta

10. Conclusión

Ahora que has aprendido cómo hacer una deliciosa broccoligratäng sin huevo, es hora de probarla en casa. Esta receta es saludable, fácil de preparar y muy sabrosa, por lo que es perfecta para una cena o comida en familia. Sigue los pasos y consejos que te hemos dado y disfruta de una comida vegetariana deliciosa y satisfactoria.

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